You are currently browsing the tag archive for the ‘τραχανάς’ tag.

Λένα Κολοκυθά

Υλικά
2 ποτήρια τριμμένο κολοκύθι , κολοκύθα η πράσινα φρέσκα κολοκυθάκια .
1 ποτήρι τραχανά , γλυκό , Λιδορικιώτικο .
3-4 αυγά .
1 ποτήρι λάδι .

250-300 γραμμ. φέτα , Λιδορικιώτικη .
1 ποτήρι νερό .

Διαβάστε τη συνέχεια του άρθρου »

Φέτος καλοκαιράκι δύσκολο, από πολλές απόψεις και για πολλούς, αλλά κι από πλευράς ελεύθερου χρόνου για μένα, μιας και δούλευα από το πρωί μέχρι τα ξημερώματα..

Έτσι ο Αυγουστιάτικος τραχανάς, όλο κι αναβαλλόταν, μέχρι να βρεθεί μια μέρα ελεύθερη, μιας κι η όλη διαδικασία είναι ιδιαιτέρως χρονοβόρα και χρειάζεται νά’χεις το νου σου από πάνω (δε λέει άδικα ο λαός μας, «έχει τραχανά απλωμένο!» για κάποιον που αδιαφορεί τελείως για τα υπόλοιπα γύρω του!!)..

Διαβάστε τη συνέχεια του άρθρου »


Της Λιάνας Μπούρα – Δαφούλα

Μια τραγανή πίτα με κομματάκια κρέας, τραχανά και πράσο αλλά κυρίως με ασύγκριτη γεύση !!

Υλικά:

2 κιλά χοιρινό κρέας

2 κιλά πράσα

3 κουταλιές σούπας γλυκός τραχανάς

1 κουταλιά σούπας σάλτσα ντομάτας

Λάδι, αλάτι και πιπέρι

Διαβάστε τη συνέχεια του άρθρου »

Υλικά:

• 1 κιλό τσουκνίδες (άνθη, φυλλαράκια τσουκνίδας)

• ½ κιλό διάφορα χορταρικά

• 1 ½ φλιτζάνι του τσαγιού λάδι

• 300 γραμμάρια τυρί φέτα

Διαβάστε τη συνέχεια του άρθρου »

Της Ελευθερίας Μπούτζα

Η πίτα είναι το αγαπημένο φαγητό των Βλάχων. Ήταν το φαγητό που χρησίμευε και για κέρασμα.
Η «βασίλισσα» της πίτας ήταν η πλατσίντα (αλεύρι, μαγιά, αλάτι, τυρί φέτα και ζεστό νερό…).
Εδώ έχουμε μια άλλη παραλλαγή με τραχανά και καλαμποκάλευρο… μια πίτα πολύ εύκολη και γευστική !

.

Διαβάστε τη συνέχεια του άρθρου »

Kατηγορίες

Για να ενημερώνεστε για τα νέα άρθρα, γράψτε εδώ το e-mail σας.

ΠΑΝΕΛΛΗΝΙΑ ΕΝΩΣΗ ΦΙΛΩΝ ΤΩΝ ΠΟΛΥΤΕΚΝΩΝ

Υπέρ της ζωής

ΣΥΝΤΑΓΕΣ 1899

ΟΔΗΓΟΣ ΤΗΣ ΟΙΚΟΔΕΣΠΟΙΝΗΣ 1930

ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΤΗΣ ΘΕΙΑΣ ΔΕΣΠΟΙΝΑΣ

ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΤΟΥ ΕΛΛ.ΚΙΝΗΜΑΤΟΓΡΑΦΟΥ

Για πάντα φίλοι