You are currently browsing the tag archive for the ‘Τηλέμαχος Καραβίας’ tag.


Τηλέμαχος Καραβίας

Υλικά

3-4 κουτ. σούπας σάψιχο φρέσκο, μόνο τα φυλλαράκια
3 πατάτες
2 αυγά
1 φλιτζάνι κεφαλοτύρι, τριμμένο
3 κουτ. σούπας φρυγανιά, τριμμένη
1 κουτ. γλυκού μπέικιν πάουντερ

Διαβάστε τη συνέχεια του άρθρου »

Τηλέμαχος Καραβίας

Την περίοδο των γιορτών, στις επισκέψεις μας σε σπίτια συγγενών και φίλων ποτέ δε λείπει κάποιο παραδοσιακό γλυκό ως καλωσόρισμα.

Έτσι λοιπόν εκτός από τα πολλά και διάφορα γλυκά του κουταλιού, στον Βάλτο φτιάχνουνε και ένα παραδοσιακό γλυκό ταψιού, το ραβανί ή ριβανί.

Διαβάστε τη συνέχεια του άρθρου »


Τηλέμαχος Καραβίας

Υλικά

½ κιλό φέτα
250 γραμ. γιαούρτι στραγγιστό
250 γραμ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
1 ½ φλιτζάνι φρέσκο γάλα
1 ½ φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
5 αυγά
½ φλιτζάνι φρυγανιά τριμμένη
ρίγανη τριμμένη (προαιρετικά)
πιπέρι

Διαβάστε τη συνέχεια του άρθρου »

Τηλέμαχος Καραβίας

Η φατουράδα ήταν το σπιτικό τσιριγώτικο λικέρ από τσίπουρο που έφτιαχναν παραδοσιακά οι πλούσιες οικογένειες του νησιού ήδη από τα χρόνια της Ενετοκρατίας, μια παράδοση που διατηρήθηκε μέχρι τις μέρες μας.

Υλικά
½ λίτρο τσιπούρα (έτσι λένε το τσίπουρο στα Κύθηρα)
350 γραμμάρια ζάχαρη
150 γραμμάρια νερό
Φλούδες από 8 μανταρίνια
4 ξυλάκια κανέλλας
4-5 μοσχοκάρφια γαρίφαλο

Διαβάστε τη συνέχεια του άρθρου »

Τηλέμαχος Καραβίας

Υλικά
3 κιλά ώριμα αχλάδια
2 ½ κιλά ζάχαρη
½ λίτρο νερό
χυμό από 1 λεμόνι
ξύσμα από 1 λεμόνι

Διαβάστε τη συνέχεια του άρθρου »


Τηλέμαχος Καραβίας

Υλικά
2 φλιτζάνια φρέσκο γάλα
200 γραμμάρια γιαούρτι πλήρες (3 κεσεδάκια)
½ φλιτζάνι νερό
½ φλιτζάνι καστανή ζάχαρη
1 φλιτζάνι μέλι
1 φλιτζάνι φιστίκια Aιγίνης

Διαβάστε τη συνέχεια του άρθρου »

Τηλέμαχος Καραβίας

Υλικά
2 κιλά σταφύλι σουλτανίνα
1 ¼ κιλού ζάχαρη
½ φλιτζάνι νερό η χυμό πορτοκαλιού
2-3 κλωναράκια αρμπαρόριζα
2 βανίλιες
χυμό από 1 λεμόνι
1 φλιτζάνι αμύγδαλα ξεφλουδισμένα (προαιρετικά)

Διαβάστε τη συνέχεια του άρθρου »

Τηλέμαχος Καραβίας

Υλικά
700 γραμμάρια αμύγδαλα χωρίς τη φλούδα και τριμμένα
700 γραμμάρια μέλι
1 κουταλιά της σούπας
κανέλλα και
γαρύφαλλα τριμμένα
ζάχαρη άχνη

Διαβάστε τη συνέχεια του άρθρου »

Kατηγορίες

Για να ενημερώνεστε για τα νέα άρθρα, γράψτε εδώ το e-mail σας.

ΠΑΝΕΛΛΗΝΙΑ ΕΝΩΣΗ ΦΙΛΩΝ ΤΩΝ ΠΟΛΥΤΕΚΝΩΝ

Υπέρ της ζωής

ΣΥΝΤΑΓΕΣ 1899

ΟΔΗΓΟΣ ΤΗΣ ΟΙΚΟΔΕΣΠΟΙΝΗΣ 1930

ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΤΗΣ ΘΕΙΑΣ ΔΕΣΠΟΙΝΑΣ

ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΤΟΥ ΕΛΛ.ΚΙΝΗΜΑΤΟΓΡΑΦΟΥ

Για πάντα φίλοι