You are currently browsing the tag archive for the ‘Τερπνή Σερρών’ tag.
Λαζαράκια ή λαζάρηδες ή λαζαρούδια φτιάχνουμε το Σάββατο του Λαζάρου «αν Λάζαρο δεν πλάσεις, ψωμί δεν θα χορτάσεις»
Υλικά
2 φλιτζάνια χλιαρό νερό
1 φακελάκι ξερή μαγιά
1 κιλό αλεύρι Διαβάστε τη συνέχεια του άρθρου »
της κ. Μπλιογκάρα Κλεονίκης
Υλικά
500γρ πουρέ κολοκύθας
4 αυγά
235 σπορέλαιο
440γρ αλεύρι
600γρ ζάχαρη
1κ.γλυκού σόδα
Ο ακανές είναι το κατ’ εξοχήν παραδοσιακό γλυκό των Σερρών και δεν θα το βρείτε σε καμιά άλλη περιοχή.
Οπτικά μοιάζει με ένα μικρό λουκούμι, γευστικά όμως είναι η διαφορά λόγω του φρέσκου βούτυρου και του καλοψημένου αμύγδαλου.
Σαμόπιτα ή Σουσαμόπιτα της κ. Αθηνάς Τερζάκη
Υλικά
1 κ. φύλλα ψιλά ή Βηρυτού
250 γρ βούτυρο αγελαδινό
250 γρ φυτίνη
4 ποτήρια σουσάμι
λίγο καρύδι
1 κουταλάκι κανέλα
1 κουταλάκι γαρύφαλλο
1/2 κούπα φρυγανιά
της κ. Αθηνάς Τερζάκη
Υλικά
1 κ. φιρίκια
1 κ. ζάχαρη
3 ποτήρια νερό
2-3 κουτ. γλυκόζη
2-3 βανίλιες
αμύγδαλα άσπρα
της κ. Αθηνάς Τερζάκη
Υλικά
1 βιτάμ
2 ποτήρια ζάχαρη
1/2 κακάο κουτί
1 σφηνάκι κονιάκ ή ότι λικέρ έχουμε
1 ποτήρι νερό
1 βανίλια Διαβάστε τη συνέχεια του άρθρου »
Το σπιτάκι της Μέλιας 
Πρόσφατα σχόλια