Σταφιδόπιτα νηστίσιμη

Συνταγή της Μαίρης Ηλιοπούλου

Υλικά

5 ποτήρια του νερού αλεύρι χωριάτικο, όχι φίνο, μαγιά φούρνου, όσο δύο ρεβίθια,
1 ποτήρι του νερού χαλβά σοκολάτας, 1/2 ποτήρι σταφίδες ξανθές,
3 κουταλιές γεμάτες βούτυρο μαργαρίνη, ξύσμα πορτοκαλιού ή μανταρινιού,
1 βανίλια,
½ κουτάλι του γλυκού κανέλα,

«Μπομπότα», ένα υπέροχο γλυκό της Κεφαλονιάς

Γιώργος Αποστολάτος Σάμη Κεφαλονιάς

Υλικά

1,50 κιλό αλεύρι καλαμποκίτικο, (προαιρετικά: αν θέλουμε να γίνει προς το κέικ το γλυκό μας, βάζουμε 1 κιλό αλεύρι καλαμποκίτικο και μισό κιλό αλεύρι φαρίνα)
2 ποτήρια του νερού ζάχαρη
1 πορτοκάλι το χυμό και το ξύσμα
1 ποτήρι του νερού λάδι

Μπουτίνο Τσιριγώτικο

Συνταγή: Κα Ελένη Χάρου-Κορωναίου

Το μπουτίνο ή μπουντίνο συνήθιζαν να σερβίρουν σαν γλυκό τις Απόκριες στα σπίτια της πρωτεύουσας Χώρας.

Πιθανολογώ εγγλέζικη προέλευση, αφού το όνομα αλλά και τα συστατικά του γλυκού θυμίζουν την  εγγλέζικη πουτίγκα (english pudding).

Εύκολες τηγανίτες για όλες τις ώρες (γλαουνες)

Το χειμώνα όταν θέλεις κάτι γλυκό της ώρας μια εύκολη γλυκιά και χορταστική απάντηση έρχεται από την συνταγή αυτή.

Το χειμώνα στα προηγούμενα χρόνια ειδικά στη Ζάκυνθο όταν ήθελαν κάτι να ζεσταθούν αλλά και να κοπάσουν την λιγούρα έκαναν γλαουνες…