Άρτος Κυθήρων

Γιώργος Κομηνός

Ο άρτος Κυθήρων είναι παραδοσιακό γλύκισμα, που θα έχετε την ευκαιρία να δοκιμάσετε κατά την παραμονή σας στο νησί.

Παρασκευάζετε σχεδόν σε όλους τους φούρνους του νησιού, αλλά προσφέρετε και από της νοικοκυρές μετά το τέλος της λειτουργίας ιδιαίτερα την περίοδο εορτών.

Χριστουγεννιάτικο υπέροχο γλύκισμα «Σουσαμόπιτα!»

Σαμόπιτα ή Σουσαμόπιτα της κ. Αθηνάς Τερζάκη

Υλικά

1 κ. φύλλα ψιλά ή Βηρυτού
250 γρ βούτυρο αγελαδινό
250 γρ φυτίνη
4 ποτήρια σουσάμι
λίγο καρύδι
1 κουταλάκι κανέλα
1 κουταλάκι γαρύφαλλο
1/2 κούπα φρυγανιά

Κουλουράκια κρασιού από την Ιθάκη

Υλικά

1 φλιτζάνι κόκκινο κρασί
1 φλιτζάνι ηλιέλαιο ή σπορέλαιο
1 κούπα ζάχαρη
6 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
2 ½ κουταλάκια του γλυκού κανέλα
2 κουταλάκια του γλυκού μπεικιν παουντερ
σουσάμι

Πατούδα από την Κρήτη

Υλικά για τη ζύμη

3 ποτήρια λάδι
1 ποτήρι ζάχαρη
1 ποτήρι γάλα
2 κουταλάκια αμμωνία
1 φλυτζανάκι του καφέ αλουσιά (βράζουμε νερό με μία κουταλιά στάχτη και το σουρώνουμε)

Κεφαλονίτικες στραπατσοφλογέρες

Γιώργος Αποστολάτος  – Σάμη Κεφαλονιάς

Η Νόνα (γιαγιά) αξία ανεκτίμητη… χειμωνιάτικη μέρα, όλο βρέχει-βρέχει… και πήγαμε στη γιαγιά, και μας γλύκανε με τις στραπατσοφλογέρες της (ψεύτικες φλογερές).

Υλικά
2 κούπες αλεύρι,
στη μύτη του κουταλιού αλάτι,
μια κουτάλια της σούπας λάδι,
και χλιαρό νερό όσο πάρει.

Κουλούρια Θεσσαλονίκης

Υλικά

½ κιλ. αλεύρι γ.ο.χ
1 φακελάκι μαγιά ξερή
1 κουταλάκι κοφτό ζάχαρη
1 κουταλάκι κοφτό αλάτι
3 κουταλιές λάδι
250 ml νερό
Σουσάμι

Η Συνταγή της Μικέλας «Κουλουράκια πορτοκαλιού»

Καλημέρα σε όλους!!! Αφού δοκιμάστηκε η παρακάτω συνταγή αρκετές φορές, είπα να την μοιραστώ μαζί σας. Πρόκειται για πολύ μυρωδάτα κουλουράκια, με τον απίστευτο συνδυασμό πορτοκαλιού και κανέλας. Ελπίζω, σύντομα να ακολουθήσουν και άλλες συνταγές από τις υπόλοιπες νοικοκυρές του χωριού και όχι μόνο…

Κουλουράκια πορτοκαλιού (περίπου 60 κουλουράκια)

1 ποτήρι καλαμποκέλαιο
1 ποτήρι φυσικό χυμό πορτοκάλι

Κουλουράκια λαδιού με σουσάμι

Συνταγή από τις «Βιαννίτικες Αθιβολές»

Υλικά:

3 ποτήρια λάδι
2 ποτήρια ζάχαρη
2 ποτήρια σουσάμι
1 ποτήρι κρασί
1 κουταλάκι κοφτό σόδα
1 κουταλάκι κανέλλα

Σπιτικό παστέλι με σουσάμι και ξηρούς καρπούς

Υλικά

400γρ μέλι

250γρ σουσάμι

50γρ. φουντούκια

50γρ αμύγδαλα

50γρ. ανάλατα φιστίκια

Ταχινόπιτες

Εικόνα από:www.k-mag.gr

Τα υλικά μας

1 κιλό αλεύρι

1 κουταλιά της σούπας καβουρντισμένο σουσάμι

1/2 κιλό ζάχαρη

2 κουταλιές της σούπας ταχίνι αραιωμένο με λίγο νερό

2 κουταλιές της σούπας μέλι

2 – 3 φλυτζάνια του τσαγιού χλιαρό νερό

1 χούφτα τριμμένο καρύδι