You are currently browsing the tag archive for the ‘Κεφαλονιά’ tag.

Μάρθα Μπαλτσαβιά

Υλικά

3 παξιμάδια
2 ντομάτες
1 αγγούρι
1 κομμάτι τυρί φέτα
2 κουταλιές λάδι

Διαβάστε τη συνέχεια του άρθρου »


«Φουμέντο» θα πει Φωτιά. Στην τοπική διάλεκτο των νησιών του Ιονίου, το Φουμέντο ήταν η «θεραπεία με εισπνοή ατμών».

Πρόκειται για μια ιδιαίτερα διαδεδομένη παραδοσιακή θεραπευτική συνταγή της Κεφαλονιάς, που χρησιμοποιείται για την καταπολέμηση των συμπτωμάτων της γρίπης.

Διαβάστε τη συνέχεια του άρθρου »

Γιώργος Αποστολάτος  – Σάμη Κεφαλονιάς

Η Νόνα (γιαγιά) αξία ανεκτίμητη… χειμωνιάτικη μέρα, όλο βρέχει-βρέχει… και πήγαμε στη γιαγιά, και μας γλύκανε με τις στραπατσοφλογέρες της (ψεύτικες φλογερές).

Υλικά
2 κούπες αλεύρι,
στη μύτη του κουταλιού αλάτι,
μια κουτάλια της σούπας λάδι,
και χλιαρό νερό όσο πάρει.

Διαβάστε τη συνέχεια του άρθρου »

Στην προσεισμική Κεφαλονιά υπήρχαν μεγάλα τυροκομεία. Οι Κεφαλονίτες τυροκόμοι που δούλευαν σ’ αυτά ήταν περιζήτητοι και έξω από τα όρια του νησιού.

Υπάρχουν πολλές περιπτώσεις ατόμων από την βόρειο Κεφαλονιά, ιδίως από την Πύλαρο, οι οποίοι για μεγάλα χρονικά διαστήματα έφευγαν στην Ιταλία κυρίως, αλλά και στην Ρουμανία και τον Εύξεινο Πόντο και περνούσαν ολόκληρο σχεδόν τον χειμώνα και την άνοιξη δουλεύοντας στις εκεί τυροκομικές μονάδες για την παραγωγή της περίφημης, ακόμη και μέχρι σήμερα, κεφαλονίτικης φέτας.

Διαβάστε τη συνέχεια του άρθρου »

Kατηγορίες

Για να ενημερώνεστε για τα νέα άρθρα, γράψτε εδώ το e-mail σας.

ΠΑΝΕΛΛΗΝΙΑ ΕΝΩΣΗ ΦΙΛΩΝ ΤΩΝ ΠΟΛΥΤΕΚΝΩΝ

Υπέρ της ζωής

ΣΥΝΤΑΓΕΣ 1899

ΟΔΗΓΟΣ ΤΗΣ ΟΙΚΟΔΕΣΠΟΙΝΗΣ 1930

ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΤΗΣ ΘΕΙΑΣ ΔΕΣΠΟΙΝΑΣ

ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΤΟΥ ΕΛΛ.ΚΙΝΗΜΑΤΟΓΡΑΦΟΥ

Για πάντα φίλοι