You are currently browsing the tag archive for the ‘αυγά’ tag.
(Συνταγή ελαφρώς προσαρμοσμένη από το βιβλίο της Κόχυλα The Glorious Foods of Greece.)
ΥΛΙΚΑ για ένα ορθογώνιο ταψί/πυρέξ 30x40cm
500γρ πράσα, λεκό και ανοιχτό πράσινο μέρος μόνο,καθαρισμένα και ψιλοκομμένα
Της Μαίρης Ηλιοπούλου
Δοκιμάστε να φτιάξετε στο σπίτι σας τα χιώτικα μασουράκια,ένα εξαιρετικό γλύκισμα για τις χαρές σας!
Υλικά συνταγής:
– 1 πακέτο φύλλο κρούστας (500 γρ.).
-500 γρ. «υποβρύχιο» γλυκό μαστίχα.
-500 γρ. αμυγδαλόψυχα λευκή, μπορεί να χρησιμοποηθεί η αμυγδαλόψυχα και αξεφλούδιστη.
Η Αλεξία Κουτσολαμπροπούλου θυμάται συνταγές Λυσσαριώτικης κουζίνας που έμαθε απ τη γιαγιά της
Υλικά
Πρωί – πρωί με την δροσιά μαζεύουμε απ’ τον κήπο μας κολοκυθολέλουδα .
Ελαιόλαδο Λυσσαρέας (για το τηγάνισμα)
Αλάτι – πιπέρι
Για το κουρκούτι: αλεύρι, νερό, 2 αυγά 1 λεμόνι
Εύα Παρακεντάκη
Ανεβατές κασερόπιτες φούρνου! Μία συνταγή έμπνευση. Με ένα ανεβατό ζυμάρι και τυριά της Ελλάδας μας.
Υλικά:
300 γρ. γάλα χλιαρό
70 γρ. ελαιόλαδο
1 αυγό σε θερμοκρασία δωματίου
1 μικρή πρέζα αλάτι
1 κ.σ. ζάχαρη
16 γρ. ξηρή μαγιά
500 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
Ευαγγελία Κατραμίδου
Υλικά:
περίπου 1 κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις
2 φλ. ζάχαρη
1/2 φλ. χλιαρό γάλα
250 γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
3 αυγά +1 αυγό για άλειμμα σε θερμοκρασία δωματίου
Τηλέμαχος Καραβίας
Υλικά
½ κιλό φέτα
250 γραμ. γιαούρτι στραγγιστό
250 γραμ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
1 ½ φλιτζάνι φρέσκο γάλα
1 ½ φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
5 αυγά
½ φλιτζάνι φρυγανιά τριμμένη
ρίγανη τριμμένη (προαιρετικά)
πιπέρι
Λίγα λόγια για τη συνταγή. Καταπληκτικά κεφτεδάκια, από το αφιέρωμα στην κουζίνα της Μυτιλήνης, με κολοκυθάκια και τους ανθούς τους, μυρωδικά και τριμμένο τυρί.
Μια αυθεντική συνταγή όπως μας την έφτιαξε η κυρία Μαρία Μακρή από το εστιατόριο «Μπαλουχανάς» στο Πέραμα Λέσβου.
Υλικά για τη ζύμη
3 ποτήρια λάδι
1 ποτήρι ζάχαρη
1 ποτήρι γάλα
2 κουταλάκια αμμωνία
1 φλυτζανάκι του καφέ αλουσιά (βράζουμε νερό με μία κουταλιά στάχτη και το σουρώνουμε) Διαβάστε τη συνέχεια του άρθρου »
Υλικά
2 γιαούρτια παραδοσιακά {χωρίς την πέτσα}
5 αυγά
1 ½ ποτήρι σιμιγδάλι χονδρό
1 ½ ποτήρι ζάχαρη
1 βανίλια
1 κουταλάκι κοφτό σόδα
2 ποτήρια αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
Ξύσμα πορτοκαλιού {από δύο πορτοκάλια}
Οι αυγόφετες των παιδικών μου χρόνων δεν διέφεραν καθόλου από αυτές των τωρινών! Αποτελούσαν και αποτελούν ένα εύκολο, γρήγορο και αγνό πρωινό ή απογευματινό για όλους τους Έλληνες και ειδικά για όλους εμάς που δεν ξεχνάμε τα δύσκολα παιδικά χρόνια των παρασμένων δεκαετιών.
Τι χρειαζόμαστε;
Μπαγιάτικο ψωμί κομμένο σε λεπτές φέτες
2-3 αυγά αλλά και περισσότερα εφ΄όσον προκύψει η ανάγκη για δημιουργία ακόμα περισσότερων αυγοφετών
Το σπιτάκι της Μέλιας 
Πρόσφατα σχόλια