You are currently browsing the category archive for the ‘Φρούτα’ category.

Της Μαίρης Ηλιοπούλου

Για 1 κιλό μήλα

750-800 γρ. ζάχαρη περίπου
2 φλυτζάνια νερό
1 ξύλο κανέλα
10 καρφάκια γαρύφαλλο
½ κουταλάκι του γλυκού μοσχοκάρυδο σε σκόνη
Χυμό από ένα λεμόνι

Διαβάστε τη συνέχεια του άρθρου »

Γράφει η Έφη Μιχελάκη*

Τρία πράματα σκέφτομαι την ώρα απου σκαρφαλώνω στη μουρνιά του γειτόνου για να φάω τα μούρνα ετσά όπως εγώ τα ρέγομαι κατευθείαν απ’ το δεντρό κι ανύπλητα.

Το ένα, να μη φκερέσω χάμαι και κατασκοτωθώ, και σογεμίσω τσ’ αγκώνες και τα γόνατα μου με βαρισμαθιές και γρατζουνιές, γιατί δεν είναι πρέπον ετουτονά για μιά γυναίκα.

Διαβάστε τη συνέχεια του άρθρου »


της κ. Αθηνάς Τερζάκη

Υλικά

1 κ. φιρίκια
1 κ. ζάχαρη
3 ποτήρια νερό
2-3 κουτ. γλυκόζη
2-3 βανίλιες
αμύγδαλα άσπρα

Διαβάστε τη συνέχεια του άρθρου »

Τηλέμαχος Καραβίας

Η φατουράδα ήταν το σπιτικό τσιριγώτικο λικέρ από τσίπουρο που έφτιαχναν παραδοσιακά οι πλούσιες οικογένειες του νησιού ήδη από τα χρόνια της Ενετοκρατίας, μια παράδοση που διατηρήθηκε μέχρι τις μέρες μας.

Υλικά
½ λίτρο τσιπούρα (έτσι λένε το τσίπουρο στα Κύθηρα)
350 γραμμάρια ζάχαρη
150 γραμμάρια νερό
Φλούδες από 8 μανταρίνια
4 ξυλάκια κανέλλας
4-5 μοσχοκάρφια γαρίφαλο

Διαβάστε τη συνέχεια του άρθρου »

Τηλέμαχος Καραβίας

Υλικά
3 κιλά ώριμα αχλάδια
2 ½ κιλά ζάχαρη
½ λίτρο νερό
χυμό από 1 λεμόνι
ξύσμα από 1 λεμόνι

Διαβάστε τη συνέχεια του άρθρου »

Στην δεκαετία του 1950, που παιδί ακόμα, περνούσα τις καλοκαιρινές μου διακοπές στο χωριό, έτρωγα με μεγάλη μου ευχαρίστηση όλα τα φρούτα.

Τι ήταν όμως κομπόστα δεν ήξερα και ούτε έφτιαχνε η μάνα μου στο σπίτι. Τρώγαμε όλοι μας φρούτα, αλλά όχι κομπόστες.

Διαβάστε τη συνέχεια του άρθρου »

Τηλέμαχος Καραβίας

Υλικά
2 κιλά σταφύλι σουλτανίνα
1 ¼ κιλού ζάχαρη
½ φλιτζάνι νερό η χυμό πορτοκαλιού
2-3 κλωναράκια αρμπαρόριζα
2 βανίλιες
χυμό από 1 λεμόνι
1 φλιτζάνι αμύγδαλα ξεφλουδισμένα (προαιρετικά)

Διαβάστε τη συνέχεια του άρθρου »

Υλικά
1 ποτήρι του νερού σπορέλαιο
2 ποτήρια του νερού ζάχαρη
3 ποτήρια του νερού αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
3 ποτήρια του νερού μήλα τριμμένα στο ρεντέ
1 κουταλάκι του γλυκού σόδα
1 κουταλάκι κοφτό κανέλα
Καρύδια κοπανισμένα, όσα θέλουμε

Διαβάστε τη συνέχεια του άρθρου »

Δέσποινα Τσέλιου

Υλικά
1 κεσεδάκι φράουλες
Ζάχαρη
Χυμός λεμονιού

Εκτέλεση
Πλένουμε τις φράουλες και τις κόβουμε στη μέση αν είναι μεγάλες .

Παίρνουμε ένα σκεύος {μπολ ἠ βαθύ πιάτο} και βάζουμε μέσα τις φράουλες.

Διαβάστε τη συνέχεια του άρθρου »

Υλικά

300γρ ψιλοκομμένο πεπόνι ώριμο
400γρ τσίπουρο ή βότκα
400 ζάχαρη
100γρ νερό

Εκτέλεση

Σε ένα βάζο βάζουμε το ψιλοκομμένο πεπόνι και το τσίπουρο.

Διαβάστε τη συνέχεια του άρθρου »

Kατηγορίες

Για να ενημερώνεστε για τα νέα άρθρα, γράψτε εδώ το e-mail σας.

ΠΑΝΕΛΛΗΝΙΑ ΕΝΩΣΗ ΦΙΛΩΝ ΤΩΝ ΠΟΛΥΤΕΚΝΩΝ

Υπέρ της ζωής

ΣΥΝΤΑΓΕΣ 1899

ΟΔΗΓΟΣ ΤΗΣ ΟΙΚΟΔΕΣΠΟΙΝΗΣ 1930

ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΤΗΣ ΘΕΙΑΣ ΔΕΣΠΟΙΝΑΣ

ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΤΟΥ ΕΛΛ.ΚΙΝΗΜΑΤΟΓΡΑΦΟΥ

Για πάντα φίλοι