You are currently browsing the category archive for the ‘Τα γιορτινά’ category.

Το σεντούκι της καπετάνισσας άνοιξε σήμερα, μέσα στη χριστουγεννιάτικη ατμόσφαιρα, και πετάχτηκε από κει μέσα μια όμορφη συνταγή ενός νοστιμότατου γλυκού. Το όνομά του: «ροξάκια».

Τα αρχικά υλικά:

1 ποτήρι του νερού λάδι (όχι ελαιόλαδο)
2 αυγά
2 φακελάκια ξερή μαγιά ή φρέσκια
1 ποτήρι γάλα (χλιαρό)
1 κιλό αλεύρι (όχι το σκληρό που χρησιμοποιούμε για να κάνουμε ψωμί)

Διαβάστε τη συνέχεια του άρθρου »

Εικόνα από:www.gastronomos.gr

Μια απλή συνταγή που δοκιμάσαμε και πέτυχε!

Συνταγή

300 γρ. βούτυρο (σε θερμοκρασία δωματίου)
250 γρ. άχνη ζάχαρη
Ξύσμα από 1 πορτοκάλι
1 βανίλια
½ κουταλάκι μοσχοκάρυδο
1 συσκευασία μαχλέπι
1 γρ. μαστίχα
200 γρ. αυγά ( καθαρό βάρος)

Διαβάστε τη συνέχεια του άρθρου »

 -Θεια, να ντα ειπούμι;

– Τάειπαν άλλοι, αρέ… Άι, πέστι τα.

– Καλήν ημέ-ε-έραν άρχονcες α-α-αν ει-ει αν είναι ορισμό-ος σας, Χριστού τη θεί-ει-είαν γέννησι-ιν να-α-α ειπώ να ειπώ σι’ αρχοντικό-ο σας… Κι απού χρόν’…

– Φκαριστώ, φκαριστώ, νάειστ’ καλά… Τίνους είσαστ’, αρέ;

Γι’.αυτήν την ημέρα, Παραμονή Χριστούγεννα, είχε γεμίσει τις τσέπες του σάκκου της, η γριά-Κοντύλω, με μύγδαλα.

Έβαλε λοιπόν το χέρι στην τσέπη, πήρε ένα πλόχερο και φίλεψε τα παιδιά. Κι εκείνα, βιαστικά, σήκωσαν τις κατσούλες απ’ τα ταλαγάνια τους και με κατακόκκινες τις μύτες απ’ το φιο που θέριζε, αλλά και με ξαναμμένα τα μάγουλα και σπίθες στα μάτια, κίνησαν να χτυπήσουν άλλη πόρτα, να τα πούνε.

Διαβάστε τη συνέχεια του άρθρου »

Εικόνα από:www.marymarycook.gr


Τα υλικά μας

350 γραμμάρια τσουρέκι μπαγιάτικο

2 ποτήρια γάλα

3 αυγά

1 μεγάλη πλάκα σοκολάτα κουβερτούρα

4 κουταλιές της σούπας ζάχαρη

Διαβάστε τη συνέχεια του άρθρου »

Εικόνα από:www.chefoulis.gr

το έστειλε στο «σπιτάκι» ο Δημήτρης Αθηναίος

Υλικά

1 κιλό αλεύρι για τσουρέκι

60 γρ. νωπή μαγιά

300 γρ. ζάχαρη

200 γρ. γάλα (χλιαρό)

2 κ.σ γλυκάνισο σε σποράκι

Διαβάστε τη συνέχεια του άρθρου »


Υλικά:

• 6 φλιτζάνια για όλες τις χρήσεις αλεύρι

• 2 ½ φλιτζάνια ζάχαρη

• 1 ξύλο κανέλα

• 1 φλιτζάνι τριμμένα για τη γέμιση καρύδια

• ½ φλιτζάνι τριμμένη για πασπάλισμα καρυδόψιχα

Διαβάστε τη συνέχεια του άρθρου »

Τα υλικά μας για 16 -18 κομμάτια

2  φακελάκια ξερή μαγιά

2 φλυτζάνια του τσαγιού γάλα

12 στίγματα (περίπου) κρόκο (σαφράν)

150 γραμμάρια βούτυρο κομμένο σε κομμάτια

3 και 1/2 φλυτζάνια του τσαγιού αλεύρι σκληρό

3 και 1/2 φλυτζάνια του τσαγιού αλεύρι τύπου Αμερικής (αλεύρι που δεν περιέχει μεγάλη ποσότητα γλουτένης, το αποτέλεσμα είναι να μην φουσκώνει αρκετά γι’ αυτό και το αναμιγνύουμε με σιτάλευρο. Χρησιμοποιείται για την παρασκευή παιδικών τροφών εξαιτίας της περιορισμένης περιεκτικότητας σε γλουτένη)
Διαβάστε τη συνέχεια του άρθρου »

Της Βούλας Ψαλλίδα Νηπιαγωγού

Μπορείτε να φτιάξετε μόνες νοστιμότατα, αφράτα και μυρωδάτα τσουρέκια, αρκεί να υπάρχει διάθεση και μεράκι… γιατί Πασχαλιά χωρίς τσουρέκια δεν γίνεται. Στολίστε τα με όμορφες κορδελίτσες και κόκκινα αυγά που θα έχετε βάψει με φυτικά υλικά και  χαρίστε τα στους αγαπημένους σας ανθρώπους !!!

Παραθέτουμε μια συνταγή για τσουρέκια, ιδιαίτερα χρήσιμη και για τις ημέρες αυτές, επειδή αξίζει πραγματικά να προσφέρουμε στους δικούς μας ανθρώπους σπιτικές, χειροποίητες, λιχουδιές φτιαγμένες με αγνά υλικά της επιλογής μας για να απολαύσουν τις αυθεντικές παραδοσιακές γεύσεις…

Υλικά:

10 αυγά

1/2 πάκο μπυρομαγιά νωπή

ξύσμα από ένα πορτοκάλι

2 πακέτα βούτυρο

Διαβάστε τη συνέχεια του άρθρου »

Υλικά

 Για τη ζύμη

350 γρ. Βιτάμ

1 κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις

200 γρ. ζάχαρη

200 γρ. γάλα

4 κρόκους αυγού + 1 κρόκο για άλειμμα

Διαβάστε τη συνέχεια του άρθρου »

Kατηγορίες

Για να ενημερώνεστε για τα νέα άρθρα, γράψτε εδώ το e-mail σας.

ΠΑΝΕΛΛΗΝΙΑ ΕΝΩΣΗ ΦΙΛΩΝ ΤΩΝ ΠΟΛΥΤΕΚΝΩΝ

Υπέρ της ζωής

ΣΥΝΤΑΓΕΣ 1899

ΟΔΗΓΟΣ ΤΗΣ ΟΙΚΟΔΕΣΠΟΙΝΗΣ 1930

ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΤΗΣ ΘΕΙΑΣ ΔΕΣΠΟΙΝΑΣ

ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΤΟΥ ΕΛΛ.ΚΙΝΗΜΑΤΟΓΡΑΦΟΥ

Για πάντα φίλοι