Κουλουράκια κανέλας με λάδι

Αυτά τα κανελάτα κουλουράκια πολύ τα πάω, από τα μικράτα μου.  Άσε που για δυο μέρες μοσχοβολάει το σπίτι, μετά το ψήσιμο.

Οι ποσότητες φαίνονται μεγάλες, αλλά στο τέλος καταλαβαίνεις ότι θέλεις να ‘χεις και λίγα ακόμα.

Κουλουράκια με ταχίνι

Υλικά

290 γρ. ταχίνι
200 γρ. ζάχαρη
720 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
250 γρ. φρέσκο χύμο πορτοκαλιού
120 γρ. νερό

Ταχινοκούλουρα με κακάο – αλάδωτα

Υλικά

500 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
200 γρ. (1 κούπα) ταχίνι με γεύση κακάο
150 γρ. (1 κούπα) ζάχαρη
150 γρ. (1 κούπα) χυμός πορτοκαλιού
1 κουταλιά σούπας λικέρ μανταρίνι
3 κουταλάκια του γλυκού μπέικιν
ξύσμα ενός πορτοκαλιού
½ κούπα σουσάμι για το πασπάλισμα

Μεθυσμένα Αμοργιανά…

(Μία συνταγή νηστίσιμη, εύκολη και γρήγορη που μπορείτε να κάνετε και να ευχαριστηθούν μικροί και μεγάλοι).

Υλικά

1 κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις
4 κουτ. γλυκού μπέϊκιν πάουντερ
Μαρμελάδα βερίκοκο ή κάποια άλλη της προτίμησής σας
1 1/5 φλιτζ. Τσαγιού λάδι
μισό λίτρο λευκό κρασί
1 κοφτό κουτ. γλυκού αλάτι
ζάχαρη άχνη για το πασπάλισμα

Σταφιδόπιτα νηστίσιμη

Συνταγή της Μαίρης Ηλιοπούλου

Υλικά

5 ποτήρια του νερού αλεύρι χωριάτικο, όχι φίνο, μαγιά φούρνου, όσο δύο ρεβίθια,
1 ποτήρι του νερού χαλβά σοκολάτας, 1/2 ποτήρι σταφίδες ξανθές,
3 κουταλιές γεμάτες βούτυρο μαργαρίνη, ξύσμα πορτοκαλιού ή μανταρινιού,
1 βανίλια,
½ κουτάλι του γλυκού κανέλα,

Τσουρέκια νηστήσιμα

Παραμένουν για μέρες αφράτα, όπως την πρώτη μέρα…

Υλικά (Γίνονται 6-8 μεγάλα τσουρέκια)

3 ποτήρια χλιαρό νερό (810 ml)
200 γρ. μαγιά νωπή
2 κιλά αλεύρι για τσουρέκια
1 ποτήρι σπορέλαιο (260 ml)
1,5 ποτήρι ζάχαρη (370 γρ.)

Παραδοσιακή «ριβανί» από τα χωριά Βάλτου και Ξηρομέρου

Τηλέμαχος Καραβίας

Την περίοδο των γιορτών, στις επισκέψεις μας σε σπίτια συγγενών και φίλων ποτέ δε λείπει κάποιο παραδοσιακό γλυκό ως καλωσόρισμα.

Έτσι λοιπόν εκτός από τα πολλά και διάφορα γλυκά του κουταλιού, στον Βάλτο φτιάχνουνε και ένα παραδοσιακό γλυκό ταψιού, το ραβανί ή ριβανί.

Κουλουράκια κρασιού από την Ιθάκη

Υλικά

1 φλιτζάνι κόκκινο κρασί
1 φλιτζάνι ηλιέλαιο ή σπορέλαιο
1 κούπα ζάχαρη
6 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
2 ½ κουταλάκια του γλυκού κανέλα
2 κουταλάκια του γλυκού μπεικιν παουντερ
σουσάμι

Κέϊκ νηστίσιμο…

Υλικά
1 κούπα σπορέλαιο {250 γρ.}
2 κούπες ζάχαρη
1 κούπα νερό στην οποία διαλύουμε
2 κουταλιές της σούπας φυτικό γάλα σε σκόνη.
½ κούπα χυμό πορτοκαλιού.
Ξύσμα πορτοκαλιού ή λεμονιού
½ κουταλάκι κοφτό σόδα.
1 πακέτο αλεύρι που φουσκώνει μόνο του.

Κέικ μπανάνας αλάδωτο

Υλικά
2 μπανάνες
1 ποτήρι του νερού ζάχαρη
1 φλιτζανάκι του καφέ χυμό πορτοκαλιού
½ κουταλάκι σόδα
1/3 του ποτηριού ταχίνι
1 κουβερτούρα
1 ποτήρι του νερού αλεύρι που φουσκώνει μόνο του. Όχι πολύ γεμάτο