You are currently browsing the category archive for the ‘Νηστίσιμα’ category.
Συνταγή από τις «Βιαννίτικες Αθιβολές»
Υλικά:
3 ποτήρια λάδι
2 ποτήρια ζάχαρη
2 ποτήρια σουσάμι
1 ποτήρι κρασί
1 κουταλάκι κοφτό σόδα
1 κουταλάκι κανέλλα
Υλικά:
1 ποτήρι του νερού λάδι
2 ποτήρια του νερού σιμιγδάλι ψιλό
1 ποτήρι του νερού αλεύρι για όλες τις χρήσεις
3 ποτήρια ζάχαρη
4 ποτήρια νερό
Υλικά
450 γραμμάρια ταχίνι
200 γραμμάρια μέλι
3/4 της κούπας κακάο
150 γραμμάρια διάφορους ξηρούς καρπούς (φυστίκια Αιγίνης, καρύδια, φουντούκια χοντροκομμένα)
150 γραμμάρια δημητριακά
200 γραμμάρια βρώμη
Ήβη Λιακοπούλου
Υλικά:
Μαγιά:
1 φακελάκι ξηρή μαγιά (9 γρ.)
1 κουταλιά ζάχαρη
2 κουταλιές αλεύρι για όλες τις χρήσεις
Χλιαρό νερό, όσο να γίνει ένα κουρκούτι
Μπαχαρικά: (γίνεται περίπου 3 κουταλιές):
1 κουταλιά λιναρόσπορο
½ κ.γ. μαχλέπι
3 δάκρυα μαστίχας
1 κουταλιά αλεύρι
Υλικά:
1 κιλό μελιτζάνες φλάσκες
1 1/2 πακέτο μανιτάρια ή δυο μεγάλες κονσέρβες
3-4 ώριμες ντομάτες ψιλοκομμένες ή 1/2 κούπα σάλτσα ντομάτα
2 μέτρια κρεμμύδια
1/2 φλυτζάνι τσαγιού λάδι
1-2 ξύλα κανέλλας
λάδι για το τηγάνισμα
1 1/2 φλυτζάνι τσαγιού γαλέττα
αλάτι και πιπέρι
Η λαγάνα, ο άζυμος αυτός άρτος, είναι αναμφίβολα ο πρωταγωνιστής στο τραπέζι της Καθαράς Δευτέρας.Σας έχουμε την πιο γρήγορη και εύκολη συνταγή για πεντανόστιμη… σπιτική λαγάνα.
Για να εμπλουτίσετε τη λαγάνα σας με περισσότερη γεύση και extra άρωμα μπορείτε να χρησιμοποιήσετε: πάστα λιαστής ντομάτας ή λιαστές ντομάτες ψιλοκομμένες, ρίγανη και ελιές, ξηρούς καρπούς, όπως φουντούκια ή καρύδια, σκορδοπίπερο, πάπρικα γλυκιά ή καπνιστή, αποξηραμένο ή τηγανητό κρεμμύδι.
Ο χρόνος που απαιτείται για την προετοιμασία είναι μόλις 20 λεπτά, όπως επίσης και για το μαγείρεμα. Το μόνο «χρονοβόρο» σημείο της όλης διαδικασίας είναι η 1 ώρα αναμονής.
Υλικά:
4 μήλα καθαρισμένα και κομμένα σε μικρά κυβάκια
1 ποτήρι λάδι
1 ποτήρι καστανή ζάχαρη
1 ποτήρι καρύδια κοπανισμένα
1 ποτήρι σταφίδες
1 κουταλιά της σούπας κανέλα
1 μπέικιν πάουντερ
2 βανίλιες
1,5 ποτήρια αλεύρι
Υλικά
¾ κούπας ταχίνι
¾ κούπας χυμό εσπεριδοειδών (πορτοκάλι –λεμόνι ή μανταρίνι-λεμόνι)
1/2 κούπα νερό
¼ κούπας ρακή ή άλλο ποτό (λικέρ ή κονιάκ)
1/2 κούπα ζάχαρη
1,5 κούπα σιμιγδάλι χοντρό (και 1 κουταλιά για το πασπάλισμα της φόρμας)
1 κούπα αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 φακελάκι μπέικιν (3,5 κουταλάκια του γλυκού)
Αλάτι στη μύτη του κουταλιού
Το ξύσμα από τα εσπεριδοειδή που θα χρησιμοποιήσουμε
Της Παπαστεργίου Δέσποινας
Ο παραδοσιακός σπιτικός χαλβάς είναι ιδιαίτερα εύκολος και γρήγορος στην παρασκευή. Είναι ένα κλασικό γλυκό, μυρωδάτο και νόστιμο, που προτιμάται πολύ σε περιόδους νηστείας.
~ Υλικά
1 φλυτζάνι λάδι (1/2 ελαιόλαδο και 1/2 σπορέλαιο)
2 φλ. σιμιγδάλι χοντρό
3 φλ. ζάχαρη
4 φλ. νερό
1 κουτ. γλυκού κανέλα
λίγα καρύδια, σταφίδες και μέλι (προαιρετικά)
Παλιά ετοίμαζαν αποβραδίς ένα προζύμι και την επόμενη ημέρα έφτιαχναν τις τηγανίτες, που καυτές τις περιέχυναν με ζάχαρι ή μέλι.
Μια απίστευτη λιχουδιά των παιδικών μας χρόνων.
Υπέροχες, λαχταριστές παραδοσιακές τηγανίτες, εύκολη και γρήγορη συνταγή με υλικά που βρίσκονται σε κάθε σπίτι.Αρέσουν σε μικρούς και μεγάλους.
Πρόσφατα σχόλια