You are currently browsing the category archive for the ‘Κρήτη’ category.
Γράφει ο Μιχάλης Στρατάκης*
Έχω μια βελανιδιά και μια χαρουπιά και προσκυνώ τους καρπούς τους.
Και όχι μόνο τους προσκυνώ, μα και τους βάνω στη μπούκα μου και τους πιπιλίζω, σαν όπως έκανα άμα ήμουνε κοπέλι.
επιμέλεια: Βασιλική Παπουτσάκη
Του Άι Γιάννη του Ριγολόγου, είναι μια πολύ αυστηρή νηστεία.
Οι παρακάτω φράσεις που συνήθιζαν να λένε στην Κρήτη το αποδεικνύουν
« Για τ΄ Άι Γιάννη τη Χάρη
Μ-ούτε λάδι μ-ούτε ψάρι»
Γράφει η Βασιλική Παπουτσάκη
Στις 27 Αυγούστου έκαστου έτους η Εκκλησία, τιμά τον Άγιο Φανούριο
Σε κάποιες περιοχές όπως στα Ανώγεια, ζυμώνουν προς τιμήν του Αγίου Φανουρίου μια προζυμένια πίτα και όταν τη μοιράζουν λένε ” Ο Θεός να συγχωρέσει του Αγίου Φανουρίου της μάνας, της αδερφής και της δακτυλιδωτής“. Αυτό γιατί σύμφωνα με την παράδοση η μάνα του Αγίου Φανουρίου ήταν πολύ αμαρτωλή .
Οι προσκυνητές του Δεκαπενταύγουστου, οι Δεκαπενταριστές ή Δεκαπεντιστές ή Δεκαπεντάρηδες, όπως τους λέμε, φτιάχνουν τις καλύβες τους πολύ κοντά στο ιερό προσκύνημα.
Επιμέλεια-φωτογραφίες: Βασιλική Παπουτσάκη
Εγκαθίστανται την τελευταία μέρα του Ιουλίου και φεύγουν το απόγευμα στις δεκαπέντε Αυγούστου.
Πάμε πολλά πολλά χρόνια πίσω…
Πενήντα και βάλε…
Όταν ο θερισμός στον κάμπο της Μεσαράς ήταν σωστό πανηγύρι…
Ξεκινούσε σαν αυτές τις μέρες και όσο πήγαινε…
Έπιανε και Ιούλη!
Οι γυναίκες τιμούν τους νεκρούς στολίζοντας ένα πανέρι με τρία γλυκά κουλούρια κι ένα ανθότυρο η τυρί στη μέση, με καρυδόφυλλα… και τριαντάφυλλα και τα πηγαίνουν στην εκκλησία προσφορά για αυτούς που έχουν φύγει.
Ο πατήρ Ανδρέας Κεφαλογιάννης γράφει στην προσωπική του σελίδα στο Facebook:
Γράφει ο Γιώργος Χουστουλάκης
H κάπαρη είναι ένα πολύ καλό ορεκτικό, φτάνει να ξέρουμε να τη φτιάξουμε, αν και η παρασκευή της είναι πολύ απλή υπόθεση.
Μπορεί κάποιος από μία καπαριά, να συλλέξει σχεδόν τα πάντα! Από α κλειστά της μπουμπουκάκια, τα τρυφερά αγγουράκια, αλλά να κόψει από τα βλαστάρια μπροστά, όλα τα κοτσανάκια, μπορεί να συλλέξει και τα μικρά αγγουράκια αλλά μπορεί ακόμα να κόψει όλα τα τρυφερά βλαστάρια!
Γράφει η Έφη Μιχελάκη*
Τρία πράματα σκέφτομαι την ώρα απου σκαρφαλώνω στη μουρνιά του γειτόνου για να φάω τα μούρνα ετσά όπως εγώ τα ρέγομαι κατευθείαν απ’ το δεντρό κι ανύπλητα.
Το ένα, να μη φκερέσω χάμαι και κατασκοτωθώ, και σογεμίσω τσ’ αγκώνες και τα γόνατα μου με βαρισμαθιές και γρατζουνιές, γιατί δεν είναι πρέπον ετουτονά για μιά γυναίκα.
Εύα Παρακεντάκη
Υλικά
50-60 λαπαθόφυλλα τρυφερά
400 γρ. ρύζι καρολίνα
1 κρεμμύδι ξερό
1 μελιτζάνα
1 ντομάτα
1 φλιτζάνι ελαιόλαδο
Κείμενο – φωτογραφία: Γεώργιος Χουστουλάκης
Ίσως να είναι λίγοι σήμερα που να γνωρίζουν τι είναι τα άνθη της φωτογραφίας μας, ακόμα πιο λίγοι που να ξέρουν πως τρώγονται!
Φυσικά ελαχιστότατοι είναι αυτοί που γνωρίζουν, πως οι παλιοί οι γονέοι μας και παππούδες μας, αυτά τα λέγανε «ψαράκια»!
Το σπιτάκι της Μέλιας 
Πρόσφατα σχόλια