You are currently browsing the category archive for the ‘κιμάς’ category.

Από τον Πολιτιστικό Σύλλογο Σγουροκεφαλίου

Υλικά (για 1 κιλό μοσχαρίσιο κρέας)
– 1 κιλό μοσχαρίσιο κρέας
– 1 κιλό αμπελόφυλλα της άλμης
– 1 μεγάλο κρεμμύδι
– 2 τομάτες
– 1 φλιτζανάκι (μικρό του ελληνικού καφέ) ρύζι
– 1 ποτήρι λάδι, 1 ποτήρι νερό
– αλάτι, πιπέρι
– ζωμό μοσχαρίσιου κρέατος & νερό για το βράσιμο
– ντομάτες πιπεριές, κολοκύθια, μελιτζάνες, πατάτες, ανθούς

Διαβάστε τη συνέχεια του άρθρου »

Το μαντί είναι παραδοσιακό θρακιώτικο φαγητό, που έρχεται από τα βυζαντινά χρόνια και την περιοχή της Καπαδοκίας. Υπάρχουν πολλές εκδοχές της συνταγής του.

Αν έχετε χρόνο, προτιμότερο είναι να ανοίξετε το δικό σας φύλλο και να φτιάξετε αυθεντικό ζωμό κρέατος με γίδα ή κατσίκι.

Σύνηθες συνοδευτικό του πιάτου, που του ταιριάζει πολύ, είναι το σκορδάτο γιαούρτι. Του ταιριάζει, επίσης, και η σάλτσα ντομάτας με μυρωδικά.

Διαβάστε τη συνέχεια του άρθρου »

 

Φωτογραφία από:www.pandespani.com

Υλικά

  1. 1 κιλό μοσχαρισιο κιμά
  2. μπαγιάτικο ψωμί χωρίς κόρα,μουλιασμένο σε γάλα
  3. 1 κιλό κρεμμύδια
  4. 1 κουτάλι ντοματοπολτό διαλυμένο σε ένα ποτήρι νερό (ή φρέσκιες ντομάτες)
  5. 3 κουταλιές βούτυρο Διαβάστε τη συνέχεια του άρθρου »

Kατηγορίες

Για να ενημερώνεστε για τα νέα άρθρα, γράψτε εδώ το e-mail σας.

ΠΑΝΕΛΛΗΝΙΑ ΕΝΩΣΗ ΦΙΛΩΝ ΤΩΝ ΠΟΛΥΤΕΚΝΩΝ

Υπέρ της ζωής

ΣΥΝΤΑΓΕΣ 1899

ΟΔΗΓΟΣ ΤΗΣ ΟΙΚΟΔΕΣΠΟΙΝΗΣ 1930

ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΤΗΣ ΘΕΙΑΣ ΔΕΣΠΟΙΝΑΣ

ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΤΟΥ ΕΛΛ.ΚΙΝΗΜΑΤΟΓΡΑΦΟΥ

Για πάντα φίλοι