You are currently browsing the category archive for the ‘Κάτι γλυκό απ΄τα παλιά’ category.

Το σεντούκι της καπετάνισσας άνοιξε σήμερα, μέσα στη χριστουγεννιάτικη ατμόσφαιρα, και πετάχτηκε από κει μέσα μια όμορφη συνταγή ενός νοστιμότατου γλυκού. Το όνομά του: «ροξάκια».

Τα αρχικά υλικά:

1 ποτήρι του νερού λάδι (όχι ελαιόλαδο)
2 αυγά
2 φακελάκια ξερή μαγιά ή φρέσκια
1 ποτήρι γάλα (χλιαρό)
1 κιλό αλεύρι (όχι το σκληρό που χρησιμοποιούμε για να κάνουμε ψωμί)

Διαβάστε τη συνέχεια του άρθρου »

Υλικά:

1 1/2 κούπα καλαμποκάλευρο

3 κουταλιές ζάχαρη

1 1/2 κούπα αλεύρι για όλες τις χρήσεις

1 κουτάλακι μαγιά ξερή

1 1/2 κουταλάκι αλάτι

1/2 κούπα γάλα

1/2 κούπα νερό

1 αυγό

1/3 κούπας λάδι ή μαργαρίνη

1 κούπα καλαμπόκι κονσέρβας στραγγισμένο και ψιλοκομμένο

Διαβάστε τη συνέχεια του άρθρου »


ΦΡΑΟΥΛΑ

Καθαρίζομεν τίς φράουλες ἀπό τά κοτσάνια των, τίς πλένομεν 2-3 φοράς νά μή ἔχουν χῶμα, τάς στραγγίζομεν ἐπί καθαρᾶς πεσέτας, καί τάς θέτομεν κατόπιν μετά προσοχῆς νά μή λυώσουν ἐντός μεγάλης πιατέλας.

Τούς στίβομεν ἀπ’ ἐπάνω τόσον λεμόνι, ὥστε νά βρέχωνται καλῶς διά νά σφίξουν καί νά μή λυώσουν εἰς τό βράσιμον, καί τάς ἀφήνομεν μίαν νῦχτα.

Τήν ἑπομένην δένομεν εἰς τήν φωτιάν 350 δράμια ζάχαριν (διά 1 ὀκάν φράουλες) εἰς πυκνόν σιρόπι, τό ὁποῖον δοκιμάζομεν καί ὅταν εἶναι ἕτοιμον ρίπτομεν τίς φράουλες καί ὀλίγον ἀπό τόν ζωμόν λεμονίου, νά πάρουν ὀλίγας βράσεις. Ἀποσύρομεν τήν κατσαρόλαν ἀπό τήν φωτιάν καί ὅταν κρυώσει τό γλυκό, ἤ καί άμέσως ἄν θέλωμεν, σερβίρομεν εἰς τά βάζα.

Διαβάστε τη συνέχεια του άρθρου »

Kατηγορίες

Για να ενημερώνεστε για τα νέα άρθρα, γράψτε εδώ το e-mail σας.

ΠΑΝΕΛΛΗΝΙΑ ΕΝΩΣΗ ΦΙΛΩΝ ΤΩΝ ΠΟΛΥΤΕΚΝΩΝ

Υπέρ της ζωής

ΣΥΝΤΑΓΕΣ 1899

ΟΔΗΓΟΣ ΤΗΣ ΟΙΚΟΔΕΣΠΟΙΝΗΣ 1930

ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΤΗΣ ΘΕΙΑΣ ΔΕΣΠΟΙΝΑΣ

ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΤΟΥ ΕΛΛ.ΚΙΝΗΜΑΤΟΓΡΑΦΟΥ

Για πάντα φίλοι