Της Μαίρης Ηλιοπούλου

1/2 ποτήρι νισεστέ, 1 ποτήρι ζάχαρη, 5 ποτήρια νερό, καρύδια ή φυστίκια Αιγίνης κοπανισμένα, ροδόνερο

ΣΗΜΕΙΩΣΗ 2021: Θα πρέπει να χρησιμοποιήσουμε 3/4 του ποτηριού ή ένα ποτήρι νισεστέ εάν θέλουμε την κρέμα αρκετά πηχτή!

Λιώνουμε το νισεστέ σε λίγο νερό, το ρίχνουμε μαζί με τη ζάχαρη σε μια κατσαρόλα και προσθέτουμε το νερό. Ανακατεύουμε την κρέμα μέχρι να πήξει.

Την αδειάζουμε σε ατομικά μπολάκια, πασπαλίζουμε με κοπανισμένα καρύδια ή φυστίκια Αιγίνης και ραντίζουμε με ροδόνερο…

Την κρέμα αυτή μπορείτε να δοκιμάσετε και από νοικοκυρές που τηρούν τις παραδοσιακές συνταγές, κατά τη διάρκεια της νηστείας ή το καλοκαίρι. Είναι ιδιαίτερα δροσιστική!

ΣΗΜΕΙΩΣΗ: Το ροδόνερο μπορεί να προστεθεί μαζί με το νερό!

Πηγή: «Kalimera! Gia Sena!»

το «σπιτάκι της Μέλιας»