Συνταγή της κ. Χλόης Λεριά εκ Σύμης

Υλικά :
4 ντομάτες
4 πιπιριές
4 κουταλιές κουκουνάρι
4 κουταλιές σταφίδες μαύρες μικρές
4 κουταλάκια μαιντανό ψιλοκομμένο
4 φλυτζανάκια του καφέ ελαιόλαδο
4 φλυτζανάκια του καφέ ρύζι
4 κρεμυδάκια μικρά ξερά ψιλοκομμένα
4 πατάτες κομμένες σε κύβους
αλάτι -πιπέρι


την δοσολογία δεν πρόκειται να την ξεχάσεις ποτέ γιατί απλά θα θυμάσαι το 4 !!!

Τρόπος ετοιμασίας τους :
Aνακατεύουμε τα υλικά μας εκτός από τις πατάτες και το μισό λάδι, γεμίζουμε τις ντομάτες και τις πιπεριές, βάζουμε ανάμεσα στα κενά τις πατάτες, ρίχνουμε το λάδι που κρατήσαμε και ψήνουμε σε φούρνο η ρηχή κατσαρόλα.

Μυστική εναλλαγή γεύσης
(το έχω δοκιμάσει και με 3 κουταλιές ταχίνι, μόνο που τότε πρέπει να προσθέσουμε το χυμό από τις ντομάτες, πολτοποιημένο, για να αποκτήσει όξινη γεύση να μην είναι πολύ γλυκό).

Πηγή: askitikon Ορθόδοξη Διαδικτυακή Παρουσία

violet flower smiley