Από το «γαστρονομικό καλαντάρι του οκτώ», με κατατοπιστική εικονογράφηση από το χέρι της Σοφίας Πολυμίλη.
.
Υλικά
Ένα ποτήρι νερό
μια κουταλιά αλάτι
1/2 κιλό αλεύρι
3 κουταλιές ελαιόλαδο
1/2 ποτήρι λάδι για τηγάνισμα
150 γραμμάρια ανθότυρος τριμμένος.
.
Εκτέλεση
Ζυμώνουμε τα υλικά, όπως φτιάχνουμε ζύμη για φύλλο.
Ανοίγουμε φύλλο, κόβουμε λωρίδες κι έπειτα κάθετα σε μικρά τετράγωνα.
Σε κατσαρόλα με νερό βράζουμε τα μισά.
Σε τηγάνι τηγανίζουμε τα άλλα μισά κι όταν ροδίσουν τα ρίχνουμε στην κατσαρόλα με λίγο από το λάδι τους.
Πασπαλίζουμε με ανθότυρο.
.
Πηγή: Made in Creta
15 Σχόλια
Comments feed for this article
21 Νοεμβρίου, 2014 στις 5:43 μμ
γιώργος ηράκλειο
χεχεχεχεχε,,,
«Στην Κατοχη με Μαγγίρη μεγαλώσαμε » ,,,,λενε οι γονεις μου ,,
και ειναι οντως ενα νόστιμο πιάτο,,εξάλλου,,,παλι Κατοχη έχουμε όποτε ειναι και επίκαιρο !!
21 Νοεμβρίου, 2014 στις 5:58 μμ
Μέλια
Επίκαιρο και νόστιμο!!
Χελόοοοου Γιώργο μου όλα καλά;;
Ανησύχησα λιγουλάκι…
21 Νοεμβρίου, 2014 στις 6:26 μμ
γιώργος ηράκλειο
Ολα οτσέι,,,,
εχάθηκα μια όλιά,,ειχε πεταχτεί μέχρι τση Μπαχάμες να μαζεψω μερικους χοχλιούς,,
ε,,τση μάζεψα τσε επεστρεψα
21 Νοεμβρίου, 2014 στις 6:41 μμ
Μέλια
Μπαχάμες;;;;
Χαλάλι η ανησυχία!!!!
Κατά τα μέρη σας δεν «περπατούν» χοχλιοί και έψαχνες στις ξωτικές Μπαχάμες;;;
21 Νοεμβρίου, 2014 στις 11:06 μμ
γιώργος ηράκλειο
τσυκλοφορουν τσε επαε,,,αλλα μου είπανε οτι εκιά ειναι μαυρισμένοι τσε πιο νόστιμοι,,τσε ετσι συμετειχα σε ενα χοχλιδοπείιραμα ,,
η ουσία ειναι οτι οι χοχλιοι του Ατλαντικου ειναι τελικά μάπα !!!
21 Νοεμβρίου, 2014 στις 11:55 μμ
Μέλια
Ελλάδα και πάλι Ελλάδα!
Τελικά χαίρομαι που οι χοχλιοί Αντλαντικού… δεν τρώγονται!
22 Νοεμβρίου, 2014 στις 12:20 πμ
γιώργος ηράκλειο
μαπα σου λεω,,,ασε που με τοσο παγωμένα νερα του Ατλαντικου ,,,αντε να σου κανει όρεξη να φας !!!
μια κουβέρτα,,τα χάπια μου και ενα ταξί ,,να φυγωωωωω
22 Νοεμβρίου, 2014 στις 12:26 πμ
Μέλια
Κατάλαβα γύρισες παγωμένος, άρρωστος και νηστικός!!
22 Νοεμβρίου, 2014 στις 12:24 πμ
γιώργος ηράκλειο
χεχεχε
ανέ μας εδιαβαζει κανάς τουριστ γκάιντ τση Μπαχαμας,,,,θα εχει χτυπησει δυο ασπιρινες,,τρεις δραμαμινες και ενα ολοκληρο κουτι σουλφαμιδόσκονης,,
μάι μάν,,,περαστικα και εις αλλα με υγεια !!!
χααααααχαχαχαχαχα
22 Νοεμβρίου, 2014 στις 12:31 πμ
Μέλια
Να πρόσεχε ο τούριστ… μα είναι οι Μπαχάμες μέρος για χοχλιούς;;;
22 Νοεμβρίου, 2014 στις 12:46 πμ
γιώργος ηράκλειο
ελα΄μ ντε,,,
ασε που εκια ειναι και κοντα στον Τροπικο του Καρκινου,,,
αντε να σου κανει ορεξη να φας,,,
αντε γεια λεμε,,,,
22 Νοεμβρίου, 2014 στις 12:55 πμ
Μέλια
Οδική πινακίδα νότια της Ντάχλα στη Δυτική Σαχάρα που σημειώνει τη διέλευση του Τροπικού του Καρκίνου.
22 Νοεμβρίου, 2014 στις 1:18 πμ
γιώργος ηράκλειο
μμμμ ,,,,Νταλχα Δ,Σαχαρα,,,παρηγοριά η πινακιδα !!
να εισαι πεζος ,,,,νηστικος διψασμενος με τα ποδια να σερνονται ,,,να πεις,,,»Σωθηκαμε»
22 Νοεμβρίου, 2014 στις 1:23 πμ
γιώργος ηράκλειο
την έκανα για τουφεν,,,
παω,,,
να εισαι πάντα καλα
θενκς
καλη σου νυχτα Μελια
καλο ξημερωμα σε ολους
υγ: ατιμο ξυπνητήρι !!!!!!!!!!
22 Νοεμβρίου, 2014 στις 1:38 πμ
Μέλια
Καλό ξημέρωμα να έχουμε Γιώργο μου και καλή ξεκούραση!!
υ/γ: άτιμη κενωνία!!!!